A dieta do Mediterrâneo – Como emagrecer comendo bem.
Como emagrecer comendo bem: a dieta do Mediterrâneo
A dieta do Mediterrâneo ou dieta Mediterrânea é, comprovadamente, uma das mais eficientes para quem deseja emagrecer comendo bem. Diversos estudos sérios já foram publicados comprovando isso, não apenas quando analisados seus componentes, mas também quando comparadas com outras dietas conhecidas. Além disso, quem adota esta dieta tem outros benefícios que vão além de perder peso.
Em 2012, foi concluído um estudo israelense que apontou este tipo de alimentação como a melhor para a saúde de pessoas obesas no período de seis anos. O estudo a comparava com uma dieta com restrição de carboidratos e outra com restrição a gorduras. No caso da primeira, se restringe os carboidratos e aumenta-se o consumo de proteínas. Já no segundo, se baseia na ingestão de grãos integrais, frutas e vegetais em detrimento de alimentos que contenham gordura.
O diferencial da dieta do Mediterrâneo é que o adepto consegue emagrecer comendo bem. Isso porque ela é rica em frutas, legumes, peixes, grãos integrais, gordura saudável (no caso do azeite) e até vinho, mas óbvio que em quantidade moderada. Por outro lado, há o baixo consumo de carnes vermelhas, gordura de origem animal, produtos industrializados e e doces. Esta dieta tem origem nos países europeus e africanos banhados pelo Mar Mediterrâneo, como Espanha, França, Itália, Grécia, Marrocos e Argélia.
Benefícios da dieta do Mediterrâneo
Se já não bastasse emagrecer comendo bem, a dieta do Mediterrâneo traz diversos benefícios para a saúde. Como já foi comprovado, os povos desta região estão entre os mais magros e saudáveis do mundo. E foi exatamente este o motivo desta dieta ter chamado atenção dos especialistas.
- Resultado da perda de peso em longo prazo;
- Menor propensão a desenvolver doenças cardiovasculares;
- Menor risco de incidência de diversos tipos de câncer;
- Redução das taxas de diabetes;
- Maior proteção à pele;
- Retardo do envelhecimento cerebral; e,
- Aumento da longevidade.
Funções dos grupos de alimentos da dieta
A grande variedade de alimentos permitidos ou incluídos no cardápio desta dieta é o motivo principal de trazer tantos benefícios à saúde. Podemos, em resumo, dizer o seguinte de cada um desses grupos:
- Leite e derivados: fonte de cálcio que contribui para a prevenção da osteoporose;
- Legumes: possuem fibras e proteínas vegetais que, dentre tantos benefícios, evitam câncer de intestino, reduz o colesterol ruim (LDL) que acaba por prevenir o surgimento de doenças cardiovasculares;
- Cereais: fonte de carboidratos que fornecem energia para o organismo. Os integrais ainda possuem fibras, vitaminas e minerais como zinco, fósforo e magnésio;
- Oleaginosas: presença de gorduras saudáveis que ajudam a reduzir o colesterol, vitamina E e selênio, importantes antioxidantes;
- Azeite de oliva: ácido graxo monossaturado que favorece o aumento do bom colesterol (HDL), o que é benéfico para o coração;
- Peixes: ricos em ácidos graxos ômega 3, que também favorecem na prevenção de doenças cardiovasculares, AVC, redução da pressão arterial, redução das taxas de triglicerídeos e colesterol total no sangue e têm ação antiinflamatória;
- Vinho tinto: possui alta quantidade de flavonoides (antioxidantes), evita a formação de placas de gordura nos vasos sanguíneos, diminuindo os riscos de doenças cardiovasculares.
No entanto, não se engane que para obter sucesso e emagrecer comendo bem adotando a dieta do Mediterrâneo é, simplesmente, consumir seus alimentos. A dieta deve ser feita de forma balanceada para que os nutrientes possam agir de forma positiva no organismo e não o contrário. Siga receitas com porções determinadas e faça o devido acompanhamento para analisar os resultados.
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