Alimentação saudável: Legumes grelhados

Alimentação saudável: Legumes grelhados

             Cada vez mais as pessoas estão em busca de hábitos saudáveis. Reflexo disso é o aumento da procura por informações referentes a atividades físicas, emagrecimento e alimentação saudável. A adoção dessas práticas contribui e muito para a redução de uma série de doenças que hoje se fazem presentes na maioria de nossos lares.

            Um dos quesitos principais na busca pela melhoria dos hábitos está na alimentação saudável. Uma mudança que, por vezes, pode ser complicada, especialmente, devido à crença de que esta alimentação não é saborosa ou prazerosa. Um equívoco que, felizmente, vem deixando de existir com o passar dos anos.

            Bons exemplos de alimentação saudável são as possibilidades ilimitadas de preparos que podem ser feitos com legumes e verduras, seja como prato principal ou acompanhamento – ou os dois! O preparo de legumes grelhados pode bem ilustrar este caso, uma vez que pode ser servido como prato principal, mas cai muito bem como acompanhamento de um churrasco ou carne grelhada.

Receita: Legumes grelhados

            O modo de preparo é rápido e simples, o que o torna mais atraente. Vejam só:

Ingredientes

• 2 berinjelas;
• 2 pimentões sem sementes;
• 2 cenouras grandes;
• 1 cebola média;
• 1 batata doce;
• ¼ de xícara de chá de azeita;
• 2 colheres de sopa de vinagre;
• 2 dentes de alho amassados;
• Sal e ervas finas.

Preparo

• Cortar as berinjelas e pimentões em fatias;
• Cortar as cenouras em diagonal e a cebola em gomos;
• Cortar a batata doce em fatias;
• Cozinhe todos os legumes no vapor por 5 minutos apenas;
• Após isto, coloque-os em uma travessa e misture bem os demais ingredientes e deixe descansar por 1 hora;
• Para finalizar, leve à grelha por mais 3 ou 4 minutos e é só servir.

            Se preferir, incremente com outros legumes ou faça substituições que lhes sejam mais agradáveis. O importante é não perder o valor nutricional, pois neste cardápio há uma série de vitaminas e agentes fitoquímicos que auxiliam no bom funcionamento de seu organismo.

            A base de uma alimentação saudável é sempre equilibrar de forma correta os tipos de alimentos que existem para que seu corpo se torne cada vez mais saudável e que, consequentemente, gera a perda de peso já que estes alimentos fazem seu sistema digestório trabalhar de forma mais eficiente.