Vegetariano! Você realmente quer ser vegetariano?

Vegetariano

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Vegetariano!“Sou vegetariana, mas às vezes fico louca pra comer carne. O que fazer?”. Esse é um dos inúmeros depoimentos (ou questionamentos) encontrados pela internet de pessoas que se intitulam como vegetarianas. Há ainda algumas confissões mais absurdas: “Eu sou integrante de uma ONG em defesa dos animais e quando me vem essa vontade, eu tenho que ir num lugar onde ninguém me conhece pra poder comer carne”. E então: em casos como esses, vale a pena manter a imagem de ser uma pessoa adepta ao vegetarianismo?

A questão aqui diz respeito a viver com prazer. A proposta vegetariana é muito clara, toda a comunidade de vegetarianos defende a compaixão pelos animais, assim como a busca por hábitos de vida mais saudáveis, principalmente alimentares. Ao optar por levar uma vida longe das carnes você também precisa acreditar nisso, deve ser uma decisão realizada de fato por você, não para agradar as demais pessoas ou então passar uma imagem que, na verdade, não existe.

Minha decisão é pelo SIM, quero ser vegetariano!

Com tantas tentações a que estamos submetidos todos os dias, é compreensível essa angústia em relação a querer ser vegetariano e não conseguir, principalmente para os que ainda não possuem uma convicção ética em estado maduro e sólido. Se você realmente acredita na causa defendida por essa comunidade, mas está tendo dificuldade para manter-se firme no propósito, algumas estratégias podem te ajudar. Vamos lá:

– Primeiramente, livre-se da ideia “É só essa vez, depois não como mais”;

– Seja autodisciplinado, esse é o melhor escudo contra tentações e pressões;

– Deixe bem claro seus propósitos e convicções às pessoas que te pressionam para ingerir “só um pedacinho de carne”;

– Treinar seu modo a passar e veja as carnes como não alimentos;

– Se você cometeu um deslize, não deve se desespere, apenas policie-se para não deslizar mais.

Alimentos que não podem faltar na dieta de um vegetariano

Especialistas informam que há alimentos fundamentais e indispensáveis para quem opta por ser vegetariano, com o intuito de manter uma dieta saudável e equilibrada. Veja:

– Alimentos integrais e cereais.

– Linhaça em grão ou óleo, azeite de oliva;

– Oleaginosas (como castanha do Pará e nozes);

– Sementes (entre elas como a de girassol);

– Quinua e amaranto;

– Cogumelos comestíveis;

– Folhas verdes e hortaliças coloridas;

– Leguminosas

– Açaí;

– Frutas frescas, com destaque para as que possuem vitamina C;

– Derivados de soja (iogurte, tofu, queijo, carne).

Confira uma receita tentadora (tanto na praticidade, quanto na gostosura):

Suflê de Legumes

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

– 4 ovos

– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

– 300 ml de leite

– 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

– 1 pitada de sal

– 50 g de queijo ralado

– Legumes cozidos (de sua preferência) e cortados em cubos

Modo de preparo

– Derreta a manteiga, acrescente a farinha, depois o sal e o leite, mexa até engrossar;

– Desligue o fogo e deixe esfriar;

– Acrescente as gemas batidas, os legumes, o queijo e as claras em neve;

– Coloque assar a 180°C por 15 minutos.